Szinte minden háznál ismerik, sokáig is élnek ott az emberek!
Számtalan bodzás italt és üdítőt lehet kapni a boltban, azonban, ha egyszer megkóstolod az igazi erdélyi bodzalevet, többé sosem akarsz majd bolti üdítőt vásárolni.
A nyári melegben nincs is ennél finomabb ital!
Mennyei íze van, hűsít, és ráadásul egészséges is. Kell ennél több?
Az indiánok fertőzések kezelésére használták a bodzát annak idején, tehát nagyon hosszú múltra tekint vissza.
Leggyakrabban a nátha orrfolyás és torokfájás tüneteinek kezelésére használják, valamint segít csökkenteni a lázat, izomfájdalmakat és az influenza más tüneteit.
Ez a gyógynövény hatékony méregtelenítő, és úgy vélik, hogy segít az olyan fertőzések tisztításában, mint a pattanások, kelések és bőrkiütések. Folyadékként is felhasználják a bodzát a bőrre, mint általános vérzéscsillapítót.
A tanulmányok azt mutatják, hogy a bodza kivonat hatékony kezelés az influenzára. A bodza virágát hagyományosan megfázás, influenza és láz kezelésére használják, mivel erős izzasztó és hűtő összetevőket tartalmaz.
A közelmúltban tesztelték a bogyó egyik elfogadott kivonatát, és kimutatták, hogy jelentős javulást hozott az influenza tüneteinél 2-3 nap leforgása alatt.
Gyógynövény-kezelésként használják székrekedés esetében. Itt nálunk Európában gyakran használják enyhe hashajtóként és vízhajtóként, vagyis a bodza hasznos a vesék egészségét tekintve is.
Kimutatták a bodzáról, hogy antibiotikum kezeléssel együtt, jótékony hatással van a szinusz fertőzésekre.
Most azonnal jó, ha nekifogsz elkészíteni. Persze csak akkor, ha tudsz beszerezni friss bodzavirágot!
Hozzávalók:
- 14 nagy illatos, szépen kinyílt bodzavirág
- 10 liter víz
- 4 citrom
- 1 kg barna cukor
- 10-12 rizsszem vagy 5 gramm friss élesztő
- mentalevél
Elkészítés:
1. A frissen szedett bodzát mossuk meg alaposan, majd tegyük a tisztára mosott üvegbe. Töltsük bele a vizet, de hagyjuk helyet a cukornak, és a citromoknak.2. fedjük le az üveget egy tányérral, és hagyjuk egy éjszakán át állni
3. Másnap adjuk hozzá a cukrot, és a megmosott, meghámozott, és szeletekre vágott citromokat.
4. Addig kavargassuk a levet, míg a cukor feloldódik. Azért jó, ha a citromot héj nélkül tesszük bele, mert különben kesernyés lesz a végeredmény.
5. Végül tegyük a lébe a fermentációt elősegítő rizst, vagy az élesztőt.
6.Fedjük le egy tányérral, vagy egy géz anyaggal, és hagyjuk állni 3-4 napon keresztül. Nem szabad légmentesen lefedni, de hagyni egy kis levegőt, ami szükséges ahhoz, hogy megfelelően készüljön el a bodzalevünk.
7.Naponta legalább kétszer keverjük meg alaposan a készülő levet. Közben kóstoljuk meg, és, ha már készen van, szűrjük le, és jól záródó üvegekbe téve tároljuk a hűtőszekrényben.
8. A bodzalé enyhén pezsgős lesz, ezért óvatosan nyissuk ki az üveget.
